食物卡气管好难受！图解居家照护8点

▲用餐时要充分咀嚼食物。（图／翻摄自pixabay）

文／梅泽佳裕（监修）

高龄者的肺炎70% 与吸入性有关係。所谓吸入性是指食物或唾液、胃液等误入气管；因此其中所含的细菌到达肺部进行繁殖而引起肺炎，即称为『吸入性肺炎』。

所谓肺炎会伴随发烧、咳嗽、痰等，但吸入性肺炎初期往往无这些症状，取而代之的是莫名没有力气、容易疲劳、用餐呛到、剧烈咳嗽、无法吞嚥唾液、痰有髒污等等。治疗方式上，应针对引发的病菌施予抗生素药物，务必接受医师的专业诊断，才能做出正确的治疗。以下是吸入性肺炎的预防：

1. 保持口腔清洁

除了饭后要刷牙，更要经常保持口腔清洁。有蛀牙或牙周病时，务必要确实接受治疗。

2. 强化咀嚼能力

按时刷牙、治疗蛀牙或牙周病、常保牙齿健康；同时，用餐时也记得要充分咀嚼食物。

3. 维持吞嚥能力

进行口或舌、头部、脸颊等处的运动，锻鍊进食吞嚥所需运用到的肌肉。口或脸颊的运动也有助于唾液的吞嚥。

4. 食用容易吞嚥和容易消化之食物

根据每个人的状态，将食物切成一口大小以便于食用，可切细、弄碎、煮软、磨成泥等。若膳食纤维摄取不足易造成便祕，可将蔬菜、水果、海藻等食物调理成容易食用之料理。

5. 进食时的姿势

可以的话尽量以坐着、稍微往前倾的姿势用餐。只能在床上饮食的患者，最好可以使其坐起上半身进食。

6. 适时补充水分

避免口渴，保持水分充足。进食需要照护时，可将食物和水交互给予。

7. 防止胃食道逆流

进食后维持一段时间上半身保持直立状态，别躺下；睡前２个小时不要进食。

8. 使用药物

为预防再复发可使用提高咳嗽反射之血管收缩素转化酶抑制剂（ACE inhibitor）。

本文摘自《全图解‧长照居家医学大百科》／梅泽佳裕（监修）（日本居家照顾谘询员 ）／和平国际