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《食记》『狂野麻神牛肉麻辣麵』

作者: 时间:2020-05-28 100° 驱动亮眼

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《食记》『狂野麻神牛肉麻辣麵』

还记得几年前第一次吃到麻神的时候,对于那软嫩到不行的鸭血可以说是惊艳到不行,一直都很想找机会再去回味一下,可惜麻神毕竟是颇为高档的一家麻辣火锅店,动不动预约就要等半年,价位又不低,实在不是平常想吃就能常常回访的阿!

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好加在的是,现在麻神在台北 101 美食街开了一家狂野麻神牛肉麻辣麵,虽然是以牛肉麻辣麵为主,但经典的鸭血在这边也吃的到啦!真是感恩讚叹,废话不多说,马上来品尝一番。

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店内环境

台北 101 美食街的空间颇大,位子可以说是非常的多,麻神的摊位在比较里面一点的地方,稍微绕一下就可以找到,佔好座位以后就可以开始点餐啰!

《食记》『狂野麻神牛肉麻辣麵』

菜单(点图放大)

既然是叫牛肉麻辣麵,这家店当然是以牛肉麵与麻神最自豪的麻辣汤头为主,分别有麻辣麵以及不辣的番茄麵,各有老饕、牛肉、牛筋以及鸭血四种口味,很不错的是每种主餐都有放鸭血,另外有四种小菜可以加价购,也有一些比较贵的单品项是粉蒸排骨、顺风捲等可以做选择。

我们点的餐点如下 –

➥牛肉蕃茄麵 $200 + 小黄瓜 $40 + 糖心蛋 $35

➥鸭血麻辣麵 $160

《食记》『狂野麻神牛肉麻辣麵』

牛肉蕃茄麵 $200 + 小黄瓜 $40 + 糖心蛋 $35

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赛肥我虽然喜欢它的鸭血,但不太敢吃辣,因此点了番茄麵,番茄汤头味道的偏酸,这里的麵条走粗而软弹的路线,滑溜顺口 ,另外还有三块牛肉与两块鸭血,牛肉切片算厚,弹韧但不会难以咀嚼,带点筋的口感吃起来还不错,鸭血则是不负麻神威名,口感像果冻,咬下去鸭血的香味在嘴里漫开,十分优秀。

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糖心蛋 $35

糖心蛋不是一般的糖心蛋,吃起来带点酒香,与蛋黄本身的味道十分契合,浓郁氛香。

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鸭血麻辣麵 $160

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鸭血麻辣麵的汤头十分麻辣而且偏油,鸭血虽然辣但是很软嫩,滑顺好吃,大概有四块,其他还有粗麵条、青江菜、萝蔔片、豆皮以及青葱等等,料不算多,麵条感觉没有很入味,吸满辣油的青江菜非常的辣,萝蔔片则入味好吃,豆皮比较没入味要沾一下汤汁比较好吃,整体还满辣的,如果不是特能吃辣的人,建议买一杯饮料来配。

整体来说,没想到麻神传说中的果冻鸭血可以在台北 101 美食街吃到,吃起来就跟在麻神吃到的一样,口感优秀,十分好吃,不过相较之下其他部分表现就比较普通,份量亦偏少,价格中上,但对于怀念麻神鸭血又不想花大钱去吃的人来说,真的是一大福音,推荐给各位。

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